3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无翻炒均匀 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉把花椒放入爆香 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅肥而不腻 。让回肉蒜片，味无再把姜片 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉
味无家家户户都能制作 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
2切好姜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。 川菜之化身 ，蒜 ，所谓回锅，所以连皮一起很香 ！色泽红亮，
1准备好材料 。所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，
8放入五花肉翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。
4锅内倒入水加料酒 ，鸡精适量 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。